苯甲酸钠是什么

　　苯甲酸钠是化学添加剂，主要是防腐剂中的有效成分之一。苯甲酸钠属于酸性防腐剂，在酸性环境下防腐效果较好，是很常用的食品防腐剂，有防止变质发酸、延长保质期的效果，也是酸性防腐剂，在碱性介质中无杀菌、抑菌作用。苯甲酸钠是一种白色颗粒或结晶性粉末，具有无臭或轻微的气味。

　　苯甲酸钠的应用：

　　1、主要用作食品防腐剂，也用于制药物、染料等。

　　2、用于医药工业和植物遗传研究，也用作染料中间体、杀菌剂和防腐剂。

　　3、防腐剂；抗微生物剂。

　　4、苯甲酸钠也是重要的酸型食品防腐剂。使用时转化为有效形式苯甲酸。使用范围及使用量参见苯甲酸。此外，也可作为饲料的防腐剂。

　　5、该品用作食品添加剂（防腐剂）、医药工业的杀菌剂、染料工业的媒染剂、塑料工业的增塑剂，也用作香料等有机合成的中间体。

　　6、用作血清胆红素试验的助溶剂、食品添加剂（防腐剂）、医药工业的杀菌剂、染料工业的媒染剂、塑料工业的增塑剂，也用作香料等有机合成的中间体。